Кулинария — это искусство

На этом сайте kylinaria.top вы найдете множество вкусных и полезных рецептов

Гратен из цветной капусты

Gratin — это французский аналог нашей запеканки. Это то, что запекается в духовке до румяной корочки. Гратен из цветной капусты — легкий и вкусный вариант овощной запеканки, который можно подать в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Укутанная в густой сливочный соус и запеченная под ароматной, тягучей сырной корочкой, цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно аппетитной на вид и совершенно незабываемой на вкус. Попробуйте!

Ингредиенты

  •  1,5 кг цветной капусты 
  • 4 яйця 
  • 200 мл нежирных сливок или молоко
  • 200 г твердого сыра 
  • 5 зуб. чеснока 
  • растительное масло и сухари для смазывания формы 
  • 1 щеп. мускатного ореха 
  • соль по вкусу 

Приготовление 

 1.Замочите цветную капусту в холодной подсоленной воде на 5-10 минут. А затем ополосните проточной водой и разделите на небольшие соцветия. Замачивание в солевом растворе позволит тщательно очистить цветную капусту. Капусту разберите на соцветия.

2. Вскипятите 2 литра воды. Когда вода закипит, добавьте 1 ст.л. соли и кусочки капусты. Снова доведите воду до кипения и варите капусту 3 минуты, с момента закипания воды.

3. Капусту откиньте на дуршлаг, дайте жидкости хорошо стечь. 

4. Яйця взбиваем блендером, добавляем сливки или молоко и добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, мускатный орех и половину тертого сыра.

5. Выложите соцветия капусты в смазанную растительным маслом и сухарями форму для запекания и залейте взбитыми яйцями со сливками. 

6. Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем достаньте и присыпьте оставшимся сыром. Верните в духовку на 10 минут. Готово! 

Душистый, благодаря чесноку и мускатному ореху, гратен можно есть даже поздно вечером, заменив твердый сыр на менее калорийную моцареллу. Наслаждайтесь!

Грантен из цветной капусты

Грантен из цветной капусты. Кулинария- это искусство.

Интересно Нежная запеканка из молодой капусты со сливочным вкусом! Успей приготовить пока сезон!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх